Manche Gerichte muss man nicht erklären. Die Maultasche ist so eine. Ein Teig, eine Füllung, eine Geschichte – und sofort ist man mittendrin in Schwaben.
Hausgemacht, nicht zugekauft
Bei Erikas entstehen die Maultaschen in der eigenen Küche. Frisch gefüllt, von Hand gemacht und so serviert, wie man sie kennt: in der Brühe, geröstet mit Ei oder mit Bratensößle und Kartoffelsalat.
Ein Stück Herkunft
Zwiebelschmelze, ein guter Sud, etwas Geduld. Mehr braucht es nicht. Die Maultasche ist ehrliches Handwerk – kein Trend, sondern Heimat auf dem Teller.
Schwäbisch. Satt. Richtig. Kommen Sie vorbei und probieren Sie sie – direkt am Flughafen Stuttgart.
